La chufa un alimento muy recomendable.Consigue una horchata casera de la mano de un profesional

Queremos alargar el verano lo máximo posible y nos acordamos de una bebida muy veraniega que podeis hacer en casa durante todo el año. Con excelentes propiedades para la salud y con un divertida forma de prepararla. para seguir disfrutando de los placeres del verano.

Os introducimos su rica materia prima.

LA CHUFA

Cyperus sculentus y su procedencia mayoritariamente es Valencia.

España es un gran importador de chufa por la calidad del fruto y sus  excelentes propiedades.

Es una rica fuente de nutrientes con vitaminas C y E y minerales como fósforo, magnesio, potasio,calcio y hierro. Además de almidón, grasas insaturadas y proteinas.

La cantidad de ácido oléico que contiene es bastante mayor que el aceite de oliva.

 Muy recomendable para diabéticos por su contenido en sacarosa y también beneficioso para niños y deportistas.

La chufa es el único alimento con un contenido tan alto en fibra que tiene un sabor agradable.

Aumenta la velocidad de absorción de los alimentos al traspasar el colón reduciendo así el tiempo parcial de digestión
Actúa positivamente en irritaciones de colón recuperándolo en pocos días.
Y tiene un alto poder saciante.
Sus propiedades a  nivel cardiovascular son:
Disminuye el colesterol malo por su alto contenido en vitamina E.
Propiedades antioxidantes y curativas.

ACLARAMOS UNA CURIOSIDAD .....LA CHUFA ES VALENCIANA PERO LA HORCHATA ES ALICANTINA...... DE ESTO SABE MUCHO ...JOAQUÍN ESPINOSA MARTÍN
De familia de Crevillente lleva desde hace muchos años haciendo la mejor horchata en los años 60 su abuelo vendía el 90% de la horchata en Madrid.
Ahora no sigue con la comercialización porque no es partidario  de la incorporación de conservantes.

Pero sigue haciendo horchata para su uso familiar y quiere que la receta original siga existiendo en muchas casas, y para ello difunde su receta y venda chufas en su local comercial de frutos secos en la calle Isturiz nº 4, Cuatro caminos. Donde además podeis adquirir frutos secos de primera calidad, alimentos como mermeladas, también complementos alimenticios como fosfato de magnesio, polen, jalea real fresca y además un gran asesoramiento de estos nutritivos alimentos por parte de Joaquín realmente completo.
Y en B&B os damos la receta que él nos da para vosotros.
Y que nosotros hemos hecho en casa y está riquísimaaaa!!
Obtén una horchata muy sana , refrescante y con un excelente sabor.

RECETA

1 kg de chufas para hacer 4 litros de horchata.
1º dejamos las chufas en agua de 8 a 10 horas, y algo más también para engordarlas hidratándolas ya que normalmente se venden deshidratadas, como bien indica su nombre de fruto seco.
2º moler las chufas en cualquier tipo de molinillo, como robot o picadora, dejándolas bien molidas aproximadamente del tamaño de 1/3 de un grano de arroz.

3º pasar las chufas molidas a un recipiente donde vertemos 1´5 l de agua para hidratarlas y a continuación proceder a extraer el jugo con un colador de tela o filtro a modo de prensa.
Repetimos este último paso una segunda y una tercera vez, usando en la segunda otro litro 1´5l de agua y en la tercera 1 litro.
De esta manera obtenemos los 4 litros de horchata.
Después la podemos azucarar al gusto, preferiblemente con azúcar blanca para no alterar el color pero si eso no nos importa también podemos modificar el azucarado.
Recomendamos que el recipiente donde vamos a conservar la horchata sea posible moverla porque se queda con gran facilidad la chufa concentrada y es necesario volverla a mezclar.
Recomienda el gran experto en esta bebida Joaquín Espinosa realizar bien las tres repeticiones de remojo y prensado ya que la bebida queda inocua cuando se junta la mezcla de las tres .
Ya que el jugo de la primera prensada es astringente y el de la tercera es laxante.

Consérvala en el frigorífico y consúmela en pocos días.
También en B&B os recomendamos que probeis una variante de horchata llamada cubanito combianándola con una bola de helado de chocolate......mmmm

ADEMÁS UN UTENSILIO QUE OS FACILITARÁ LA ELABORACIÓN NATURAL DE LA HORCHATA ES CHUFAMIX....UNA PRENSA DE CHUFA QUE ADEMÁS FILTRA .www.chufamix.com echadle un vistazo...podeis comprarla on line y en varias ciudades de España en las tiendas Mon Orxata.

Os damos la bienvenida a todas ....el verano está en su sprint final

Después de un verano de vacaciones disfrutando del sol, el mar, la montaña e incluso habiendo trabajado se tiene una mentalidad diferente... en verano por la luz de los días más largos, las actividades, la alimentación..... es inevitable iniciar las rutinas del otoño con melancolía...pero nosotros queremos seguir dándole un enfoque optimista y despertando nuestros sentidos todo el año.
Bienvenidas a todas a una nueva temporada de compartir conocimientos con vosotras.
Muchas gracias por seguirnos. Este verano nos hicisteis llegar a los 100 seguidores en twitter.

LOS JUEGOS DE ELLAS

11 de las 17 medallas conseguidas por la delegación de deportistas españoles fueron logradas por mujeres. Dos oros, cinco platas y cuatro bronces son el balance.

Se acabaron los Juegos Olímpicos de Londres y ya comienza una nueva olimpiada Río de Janeiro en 2016 como horizonte. Para el mundo, los JJOO celebrados en la ciudad de los bobbies y en el país del Good save the queen serán recordados por el glorioso epílogo de Michael Phleps que tras alcanzar en Londres seis medallas se retira. Acaba su carrera como nadador y empieza su vida como leyenda. el deportista olímpico más laureado, logrando 22 medallas en total, 18 de ellas de oro. Y por el show de los imposibles de Usain Bolt. El velocista jamaicano revalidó sus tres títulos. Oro, record olímpico y segunda marca de la historia en los 100 metros liso (9.63), campeón de los 200 metros y record mundial, junto a su equipo, en la carrera de relevos 4x100 (36.84).

En España, estos juegos serán recordados por el aroma a ambición y a espíritu de superación de nuestras mujeres deportistas. Por primera vez en la historia, las chicas han conseguido más preseas que los chicos. A pesar de las dificultades y el anonimato del deporte femenino, se cumple la máxima del trabajo nace la gloria.

Ahora que ha germinado la semilla del éxito en el deporte femenino hay que regarlo. Mejor que nadie lo explica la seleccionadora del combinado nacional de natación sincronizada ,Anna Tarres, en una entrevista concedida al diario As, “Es bueno que el deporte femenino haya crecido, y que cada vez haya más talento donde elegir y se invierta. Si es así, seguiremos con éxitos”.

Puede ser el comienzo de algo grande. Los valores reflejados en nuestras chicas se han visto en toda España. Mercedes Cohen explica ,en un reportaje ofrecido por el diario As, donde reside el poder de la mujer “ creo que las mujeres cuánto más complicado lo tienen, más competitivas se vuelven”. La clave es que lo conseguido no se quede en una fotografía de portada o en miles de frames – imagen de televisión- en un telediario nacional. “Espero que esto sirva para que las niñas hagan deporte” añade Cohen y tiene un deseo, que haya más dirigentes.

En esto momentos de crisis económica y de principios, nuestras deportistas nos han enseñado con sus gestos más de lo que se puede decir las palabras. La pasión de Marina Alabau y del equipo de vela en la clase Elliott- oro olímpico en ambas modalidades- la constancia de la nadadora Mireia Belmonte – plata en 200 metros mariposa y en 800 metros libres- el autoestima de Brigitte Yagüe – plata en Judo –, la sonrisa y elegancia de las chicas de natación sincronizada– plata de Andrea Fuentes y Ona Carbonell en la modalidad de dúo y bronce por equipos en natación sincronizada – la mezcla de inteligencia y corazón del equipo de waterpolo – plata en los JJOO de Londres -, el amor propio de Maialen Chourraut – bronce en slalom -, la espontaneidad del equipo de balonmano – bronce olímpico- y la fortaleza tanto física como mental de Maider Unda – bronce en lucha -.

Aprendiendo de su felicidad y pasión por el deporte y la vida tenemos la clave para estar Bella y Bien.

Un artículo escrito por Miguel Ángel Montoya Vázquez, al que agradecemos su colaboración.

LA CHICA DE IPANEMA CUMPLE 50 AÑOS

http://www.youtube.com/watch?v=dn-V4ilWRoQ

 Garota De Ipanema la mítica canción brasileña, una bossa nova, compuesta en 1962, ha sido interpretada por diversos cantantes como.... Astrud Gilberto.
Cumple 50 años. Felicidades por amenizar e inspirarnos en tantos momentos...

Heloisa Pinheiro, la mujer que inspiró la canción la Chica de Ipanema...así de bella y bien.
Una mujer vital y deportista....además de guapa. Tiene 66 años y es empresaria de una cadena de boutiques de biquinis en Rio de Janeiro,llamada "Garota de Ipanema".  Es madre y abuela de tres nietos.

Era una conocida top model cuando se fijaron en ella y le confesaron Jobim y Vinicius que "Helo"  había sido su musa inspiradora.
Norman Gimbel, la tradujo al inglés y fue interpretada por Astrud Gilberto, Joao Gilberto y Stan Getz rebautizada como The girl from Ipanema y se convirtió en un éxito mundial.Tambiçen lleva su nombre una película de 1967...y muchos filmes de Hollywood, la han utilizado dentro de su banda sonora.
http://www.youtube.com/watch?v=NldPFVKYmiw&feature=related (BY FRANK SINATRA)
Inicialmente la canción llamada Meninha que passa, no era muy inspiradora si no más bien con un tinte de languidez existencial....que finalmente se convirtió y sigue siendo elegante, divertida y auténtica.http://www.youtube.com/watch?v=KJzBxJ8ExRk
QUÉ CUMPLA LA CANCIÓN Y SU MUSA MUCHOS MÁS FELICES AÑOS

La VINO-cosmética Bio de Viñali . Poder antioxidante: resveratrol, conócelo

En B&B hemos encontrado muy interesante la procedencia de la marca Viñali.

Viñali es la primera  marca de vino cosmética Bio con certificado ecológico ECOCERT.

Marie Sixtine Coral , fundadora de Viñali, procedente de familia tradicional de bodegueros; ha aunado sus conocimientos en cosmética  tradicional primeramente y después en cosmética ecológica con la experimentación de las Bodegas Valsardo de Peñafiel, de la Ribera del Duero, pioneros en la investigación y patente de como potenciar al máximo el resveratrol de sus uvas y así conseguir un efecto antioxidante con índices en sus vinos que superan la media.
Y como consecuencia el empleo de este gran regalo de la naturaleza  en la cosmética bio Viñali como base de sus productos.
La Vino cosmética Bio de Viñali tiene tres productos principales para probar una buena sesión del poder antioxidante de la uva.
Su poder se llama resveratrol.
¿Qué es resveratrol?
Una molécula de la familia de los polifenoles que la vid genera para protegerse de parásitos y agresiones externas.
El fenómeno del envejecimiento de la piel en el 80% de los casos es causado por los radicales libres;y el resveratrol, ha demostrado ser altamente eficaz para neutralizarlos.
Como resultado la piel queda firme, alisada, protegida y regenerada.


 Tratamiento antioxidante Viñali

  Los  principales componentes  de su crema son

               -Uva roja, alto poder antiox, humectante y reductor de arrugas.

-Extracto de Hibiscus, antiox y fortalecedor de la función protectora de la piel.

               -Extracto de Grama, mineralizante, potencia la firmeza y elasticidad.

Crema día y noche para todo tipo de pieles , para las pieles mixtas y grasas es perfectamente apropiada por su textura no grasa y para las más secas recomendamos usar la crema junto a unas gotas de aceite reparador de Viñali.

Crema de manos Viñali

Con semillas de uva y caléndula.

Repara y protege del sol, viento y cambios de temperatura.

El agua de viña roja Bio proporciona un  +50% de hidratación, además de propiedades tonificantes, energéticas y aromáticas para revitalizar las pieles apagadas.

Como plus manteca de Karité.

Un truco.......añade unas gotas de aceite reparador para aumentar la eficacia.

Aceite reparador

Es un aceite seco reparador, con aceite esencial de uva , regenerante e hidratante para dejar la piel luminosa y satinada e hipérico , un aceite rojo suavizante y nutritivo.
Resaltamos sus propiedades antiinflamatorias para pieles sensibles y con vitamina E del aceite de germen de trigo.
Aplicar por la noche con ligeros masajes.











SUMÉRGETE ESTE VERANO EN LA UVA PARA ESTAR B&B

EL COMPROMISO ECOLÓGICO DE VIÑALI: sin phenoxyethanol, sin paraben, sin colorantes, sin perfumes o materias activas de síntesis, sin PEG-PPG, sin OGM, sin derivados petroquímicos, no testados en animales, embalajes reciclables o no contaminantes.



Consulta  la web www.vinalicosmetica.com y podrás encontrarlo en farmacias y tiendas bio especializadas, en España, Francia, Portugal, Bélgica y Suiza y también encontrarás en la web el punto de venta más cercano o comprar on line.

Dieta anticelulítis, modelo de dieta anticelulitis Dra. Montse Folch

A la mayoría de las mujeres en mayor o menor medida les afecta la antiestética celulitis, por diversos factores bien conocidos..
Factores endocrinos, trastornos hormonales, neurovegetativos( ansiedad y depresión), vasculares( varices pesadez de piernas), traumáticos (fracturas, contusiones) y malos hábitos( fumar, consumo de alcohol y café....)

La doctora Montse Folch, nos cuenta que puede combatirse con tratamientos estéticos pero sobre todo prevenir y tratar a través de la alimentación.

Podemos seguir estos sencillos consejos este verano :
-Practicar ejercicio aeróbico al menos 15 minutos diarios( correr, andar, bicicleta...)
-No vestir prendas ajustadas
-Dedicar unos minutos al día a relajarse
-Reducir la ingesta de alcohol y café
-Abandonar la sal
-Beber de 1 a 3 litros de agua al día
-No permanecer excesivo tiempo de pie o sentados
-Tomar alimentos frescos
-Reducir el consumo de grasa, azúcares y carbohidratos


Alimentos beneficiosos para combatir la celulitis

Los que contribuyen a la eliminación de toxinas:

 Alimentos ricos en proteínas, que faciliten la eliminación urinaria por parte del riñón, como la carne de aves o el pescado.
 Alimentos que mejoren la circulación y sean depurativos, ricos en fibra y vitaminas, como frutas, verduras, cereales integrales y legumbres.
 Aceite de oliva.
 
Alimentos perjudiciales para la celulitis

 Las grasas saturadas que aumentan los niveles de  triglicéridos y colesterol:

 Embutidos, carnes rojas, mantequillas, repostería industrial o precocinados                          

 Sodio (sal) favorece la retención de líquidos.

 Evitar conservas y salsas.         

 Las grasas de los lácteos.

 Dulces.
 Alcohol,café.

 Bebidas alcohólicas.

 

Y nos da un modelo de dieta anticelulítica que nos sentará de maravilla para estar mejor y tener la celulitis a raya.

EJEMPLO DIETA ANTICELULÍTICA:

DESAYUNO:
-          1 vaso de agua en ayunas
-          1 zumo de naranja natural
-          2 tostadas de pan integral con aceite de oliva y queso fresco
-          1 café descafeinado con leche desnatada
 
MEDIA MAÑANA:
-          1 pieza de fruta o 1 lácteo desnatado
 
COMIDA:
-          Ensalada variada: lechuga, berros, apio, tomate, zanahorias, cebolla, pimiento rojo...
-          Pechuga de pollo a la plancha con champiñones salteados.
-          1 pieza de fruta o 1 lácteo desnatado
 
MERIENDA:
-          1 pieza de fruta o 1 lácteo desnatado
 
CENA:
-          Merluza al horno con verduras
-          1 pieza de fruta o 1 lácteo desnatado


Para tener unas piernas B&B

labios un 36% más voluminosos. Acción inmediata y a largo plazo = una pincelada de HIT LIPS de Comodynes

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